Avis Viniou
Le Château Val Joanis 2022 blanc, en appellation Luberon AOC, est un vin issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. S’il n’est pas précisé sur l’étiquette la composition exacte de l’assemblage, les blancs du Luberon reposent traditionnellement sur les cépages grenache blanc, vermentino (rollo), roussanne et clairette, qui apportent fraîcheur, complexité aromatique et structure. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat méditerranéen généreux, avec une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité suffisante pour donner équilibre et vivacité au vin. Les vinifications en blanc dans cette région privilégient la préservation du fruit, souvent par une fermentation en cuve inox et un élevage court, évitant le bois pour garder pureté et expression variétale.
Le Luberon, niché dans le Sud de la Vallée du Rhône, se caractérise par des paysages de collines et de forêts, bordant le Parc naturel régional éponyme. Les vignes bénéficient d’un climat sec, ensoleillé, mais modéré par l’altitude et les vents, favorisant une bonne aération et un contraste thermique jour/nuit qui concentre les arômes. Les sols sont variés, alternant calcaires, argilo-calcaires et parfois des touches sablonneuses, ce qui confère aux vins du relief, de la fraîcheur et une minéralité bienvenue. Le Luberon a une histoire viticole ancienne, mais s’est démarqué depuis les années 1980 par la qualité croissante de ses blancs, élégants et gourmands.
Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement les mets méditerranéens : poissons grillés, carpaccio de saint-jacques aux agrumes, tartares de poissons, mais aussi des fromages de chèvre frais régionaux tels que le Banon. Une suggestion gourmande : le servir avec un risotto de courgettes au citron et à l’huile d’olive ou encore une pissaladière pour souligner son côté frais et aromatique. Pour un accord local, essayez-le avec une truite aux herbes de Provence.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Luberon blanc autour de 8-10°C. Bu jeune, il dévoilera tout le croquant de ses arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs du Sud, parfait à l’apéritif ou sur une table estivale.
