Avis Viniou
Le Château Amédée présente sa cuvée 2023 sous un angle naturel avec ce vin rouge sans soufre ajouté, issu de l'appellation Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin réjouit par son caractère authentique et pur, résultat d'une vinification soigneusement menée pour préserver toute l'expression du terroir. Le Luberon est connu pour ses paysages diversifiés où les sols argilo-calcaires se marient à merveille avec des cépages tels que le grenache et la syrah, traditionnels de cette région. Cette cuvée exprime parfaitement la typicité de ses cépages, alliant richesse aromatique et douceur tannique.
La région du Luberon se distingue par un climat méditerranéen parfait pour la culture de la vigne. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux. Cette région bénéficie également des influences rafraîchissantes du Mistral, qui assainit les vignes et prévient les maladies. L'histoire viticole du Luberon est ancienne, remontant à l'époque romaine, conférant aux vins produits ici une profondeur et une richesse uniques.
Pour accompagner ce vin rouge bio, pensez aux mets régionaux tels que l'agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille bien épicée. Les arômes naturels et dépouillés de ce vin sans soufre s'accorderont aussi magnifiquement avec des plats végétariens, comme une alléchante tarte aux légumes de saison ou un gratin de courgettes au parmesan.
Concernant la dégustation, ce vin dévoile tout son potentiel lorsqu'il est servi à une température de 16-18°C. Cette fraîcheur permet de mettre en avant ses nuances aromatiques et son équilibre en bouche. Avant la dégustation, il est conseillé de le décanter légèrement pour libérer ses arômes et en apprécier toute la subtilité.
