Avis Viniou
Le Domaine Ruffinatto nous présente sa Cuvée Les Ménines, un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Luberon dans la région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2024, certifié bio, est un assemblage typique des cépages blancs de la région, probablement incluant de la clairette, du vermentino, ou même du grenache blanc. Ce vin reflète le terroir unique du Luberon, marqué par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle fraîcheur et une complexité aromatique. La vinification, bien que sans particularité précisée, est sûrement respectueuse de l'expression naturelle du fruit, amplifiant les arômes exotiques et floraux que peut offrir cette cuvée.
Le Luberon, niché au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec un ensoleillement généreux et des étés chauds équilibrés par l’altitude des reliefs qui tempère les nuits. Cette région historique, marquée par une tradition viticole ancienne, est renommée pour ses paysages pittoresques et ses vins aussi accueillants que son terroir.
La Cuvée Les Ménines étant un demi-sec, elle se mariera parfaitement avec des mets épicés ou des plats légèrement sucrés-salés. Pensez à l'associer à une tajine de poulet aux abricots et amandes ou à une délicieuse tarte au fromage de chèvre et miel. Pour rester dans une dimension régionale, une tarte aux légumes du soleil ou des crevettes grillées accompagnées d'une sauce à base de poivron et de safran seraient également des choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc demi-sec, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, tout en soulignant sa texture veloutée. Carafez-le légèrement avant le service pour lui permettre de s'aérer et de libérer ses arômes subtils et envoûtants.
