Vins Luberon Canorgue - Voignier - 2023

Avis Viniou

Le vin en question, "Cuvée Viognier 2023" du Château Canorgue, est un blanc issu de la région de la Vallée du Rhône méridionale, plus précisément de l'appellation Luberon AOC. Ce vin monocépage se distingue par la richesse aromatique propre au viognier. Le millésime 2023 devrait offrir une expression fraîche et florale, typique de ce cépage. Le terroir du Luberon, caractérisé par un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des vents favorables, favorise une maturité optimale des raisins. Les sols calcaires et argileux de la région apportent minéralité et complexité au vin.

La Vallée du Rhône méridionale, riche en histoire viticole, est renommée pour ses paysages pittoresques et son patrimoine riche. Les vignobles du Luberon bénéficient d'un climat tempéré grâce à leur situation entre la Provence et les contreforts du massif du Luberon, permettant l'élaboration de vins avec une belle fraîcheur et une bonne acidité.

Pour apprécier pleinement les arômes élégants de cette cuvée, les accords mets-vins pourraient inclure des plats tels que des poissons grillés ou safranés, un ceviche de daurade ou même une bouillabaisse provençale. Les saveurs fruitées et florales du viognier se mêleront harmonieusement avec une salade de chèvre chaud agrémentée d'abricots secs et de noix.

Pour une dégustation optimale, ce vin blanc sec doit être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à le placer au réfrigérateur quelques heures avant de le déguster et sortez-le environ dix minutes avant le service pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. À apprécier jeune, ce vin ravira les amateurs de blancs frais et aromatiques.