Vins Luberon L'Aiguebrun - Le Pont de la Coquille - 2022

Avis Viniou

Le vin L’Aiguebrun, cuvée Le Pont de la Coquille 2022, est un blanc sec issu du Luberon AOC, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Même si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, les vins blancs du Luberon sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels comme le Grenache Blanc, la Clairette, le Vermentino ou la Roussanne. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat ensoleillé, propice à une belle maturité des raisins, tout en conservant de l’acidité et de la fraîcheur, typiques des blancs issus de cette région.

Le vignoble du Luberon bénéficie d’un terroir remarquable, marqué par l’alternance de sols calcaires, argilo-calcaires et parfois sablonneux. Les vignes profitent d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude du massif du Luberon, ce qui confère aux vins une belle vivacité et une complexité aromatique, oscillant entre notes florales, fruits blancs (pêche, poire) et parfois touches d’agrumes. La culture viticole y est ancienne, et le Luberon a su préserver un style frais, élégant, en partie grâce à ses brises fraîches nocturnes qui ralentissent la maturation et développent l’expression aromatique.

Ce vin blanc accompagnera idéalement la gastronomie méridionale : on peut l’associer à une brouillade aux truffes du Luberon, une tarte aux courgettes et chèvre frais, ou encore des poissons grillés, comme une daurade au fenouil. Il se mariera également avec des fromages à pâte molle ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron. Pour des accords plus traditionnels, pensez à une salade niçoise revisitée, où la fraîcheur du vin mettra en valeur les légumes croquants.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de déguster afin de laisser les arômes s’exprimer, et privilégiez une verrerie de taille moyenne pour concentrer la finesse aromatique du vin.