Vins Luberon L'Aiguebrun - Le Pont de la Coquille - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Le Pont de la Coquille" 2020 du Château L'Aiguebrun, situé dans l'appellation Luberon, est une expression élégante de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec met en valeur les caractéristiques distinctives des cépages blancs locaux, qui confèrent des arômes floraux et fruités, associant souvent la fraîcheur du terroir argilo-calcaire de la région. Le Luberon, bénéficiant d'un climat méditerranéen, profite d'étés chauds et secs et d'hivers doux, favorisant la maturation lente des raisins et préservant leurs arômes intenses. Le Château L'Aiguebrun, bien ancré dans l'histoire de la région, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, même sans certification biologique explicite.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers qui sauront sublimer sa palette aromatique. Essayez-le avec un carpaccio de Saint-Jacques arrosé d'une touche de citron vert, une salade de chèvre frais aux herbes ou encore une quiche aux poireaux et au saumon fumé. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou du tian de légumes, s'accorderont également à merveille, offrant une harmonie délicate entre les saveurs méditerranéennes et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le déguster peu de temps après l'ouverture, sans négliger de le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité, tout en savourant sa finale persistante et harmonieuse.