Vins Luberon La Verrerie - Hautes Collines Viognier - 2023

Avis Viniou

La cuvée Hautes Collines Viognier 2023 du Château La Verrerie est un vin blanc sec issu principalement du cépage Viognier, emblématique du sud du Rhône. Ce millésime 2023, marqué par la fraîcheur et la générosité si caractéristiques de la région, révèle toute la typicité du Viognier avec ses arômes de fruits à chair blanche, d’abricot, de fleurs blanches et parfois de légères notes exotiques. La vinification parcellaire, respectueuse de la certification biologique du domaine, permet de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle, tout en donnant au vin une belle densité et une bouche ronde, équilibrée par une vivacité agréable.

Le Luberon, situé dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et de cailloutis, dans un climat provençal caractérisé par une forte exposition au soleil, des étés chauds et des nuits fraîches, grâce à l’altitude des coteaux. Cette amplitude thermique favorise la maturation optimale du Viognier, préservant sa fraîcheur aromatique. La région du Luberon est également riche d’histoire, avec une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, et un engagement croissant vers la viticulture durable et biologique.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez les plats mettant en valeur la texture soyeuse et les arômes floraux du Viognier. Un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de dorade, ou un poisson blanc grillé seront des alliés parfaits. Les saveurs provençales s’accordent particulièrement bien : une tarte aux légumes du soleil, une salade de chèvre frais et quelques herbes de Provence, ou encore un poulet à l’estragon exalteront toute la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température comprise entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de libérer pleinement son bouquet, tout en conservant sa vivacité et sa dimension gourmande. À apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur éclatante, ou après un à deux ans de garde pour des arômes plus évolués.