Vins Luberon Château Sannes - Terre de Sannes - 2020

Avis Viniou

La cuvée Terre de Sannes 2020 du Château Sannes est un vin rouge biologique qui exprime toute la typicité du Luberon. Assemblage traditionnel des cépages de la région, souvent dominé par la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre ou le Carignan, ce vin offre une belle interprétation du millésime 2020, qui a bénéficié d’un bel ensoleillement et de nuits fraîches favorisant la maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur. Vinifié avec soin au Château Sannes, la cuvée profite d’une macération maîtrisée et d’un élevage en cuve ou parfois en fût, valorisant à la fois le fruité intense et la finesse des tanins.

Le Luberon, au sud-est de la vallée du Rhône méridionale, est un terroir remarquable marqué par un microclimat relativement frais du fait de l’altitude et de l’influence du massif montagneux qui le traverse. Les sols, composés de calcaire, d’argile et parfois de galets roulés, apportent structure et minéralité aux vins. Cette région viticole, ancien berceau de l’agriculture monastique, connaît une renaissance qualitative depuis plusieurs décennies, portée par des domaines engagés dans l’agriculture biologique, à l’image du Château Sannes. L’histoire du Luberon se traduit par des vins tendres, lumineux, à la fois méditerranéens dans leur intensité et raffinés dans leur expression.

Ce vin rouge du Luberon s’accordera parfaitement avec une cuisine provençale : tian de légumes, agneau rôti aux herbes de Provence, filet mignon de porc aux olives noires ou un fromage de chèvre affiné. Il saura également se marier avec une daube provençale ou une ratatouille. Laissez-vous tenter par une assiette de charcuterie locale durant l’apéritif pour découvrir toute la palette aromatique du vin.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez la cuvée Terre de Sannes 2020 à une température de 16-17°C, après une légère aération, ce qui révèlera pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances d’épices douces et sa bouche veloutée.