Vins Luberon Canorgue - Espace Viognier - 2024

Issu du Domaine de la Canorgue, la cuvée Espace Viognier 2024 est un vin blanc sec, emblématique du renouveau qualitatif du Luberon en Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir du cépage Viognier, cette cuvée exprime la générosité et la fraîcheur d’un millésime récent. Le Viognier, vinifié avec soin, donne ici un vin à la robe pâle aux reflets dorés. Au nez, il révèle des arômes d’abricot mûr, de pêche blanche et de fleurs blanches tels que l’aubépine ou l’acacia. En bouche, la texture est ample et soyeuse, tout en gardant une belle vivacité, offrant un équilibre entre rondeur et fraîcheur.

La région du Luberon, rattachée à la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise la lente maturation des raisins et la finesse aromatique des vins blancs. Les sols y sont principalement calcaires, parfois mêlés d’argiles et de sables, conférant minéralité et tension aux vins. Cette zone, historiquement tournée vers la polyculture, connaît depuis quelques décennies un essor notable grâce à ses vins de caractère, portés par des vignerons engagés dans une démarche qualitative et souvent bio, à l’image du Château de la Canorgue.

Ce Viognier du Luberon accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne légère, telle qu’un carpaccio de dorade à l’huile d’olive et citron, ou une salade de fenouil frais et agrumes. Il trouvera également son harmonie avec des plats régionaux comme une brandade de morue ou des courgettes farcies. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, exalteront également sa fraîcheur aromatique.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe, d’une dizaine de minutes, pourra révéler toute la palette de ses arômes. Il s’agit d’un vin à déguster jeune, dans les deux à trois ans afin de profiter de sa vivacité et de son éclat fruité.