Vins Luberon Les Dames Blanches du Sud - 2022

Avis Viniou

Les Dames Blanches du Sud 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache Blanc, la Roussanne, la Marsanne ou encore le Vermentino, qui trouvent ici un terrain d’expression privilégié. Le millésime 2022 se distingue par une climatologie favorable, marquée par une belle maturité des raisins et une fraîcheur conservée, reflet d’un équilibre recherché au chai lors de la vinification, souvent axée sur une fermentation à basse température afin de préserver le caractère aromatique du fruit.

La région du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant la lente maturation des raisins et le développement d’arômes complexes tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols, composés principalement de calcaires et de marnes, apportent minéralité et finesse aux vins produits. L’histoire viticole du Luberon est ancienne, remontant à l’époque romaine, et a su évoluer pour valoriser la diversité de ses terroirs et la typicité de ses vins blancs, souvent d’une grande élégance et de belle fraîcheur.

Accordez Les Dames Blanches du Sud 2022 avec des mets de la région pour sublimer ses arômes floraux et fruités. Il accompagnera à merveille une tapenade d’olives vertes, une salade de chèvre frais aux herbes provençales, ou encore des poissons grillés, tels qu’un filet de loup relevé d’un filet d’huile d’olive citronnée. Pour les amateurs de cuisine plus raffinée, il se mariera également avec des Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de ce Luberon blanc, servez-le entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver toute l’intensité de ses arômes. Ce vin se déguste idéalement jeune, dans les deux à trois ans après le millésime, afin d’apprécier la pureté de son expression fruitée.