Vins Luberon Château de l'Isolette - 1982

Avis Viniou

Le Château de l'Isolette, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, produit un vin rouge de 1982 qui incarne le patrimoine viticole de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit issu de cépages typiques tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, très utilisés dans cette région. Ce millésime, témoin d'une année relativement stable, bénéficie d'un terroir offrant des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen propice à la maturation optimale des raisins. Ce domaine, avec son histoire riche, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent l’expression du terroir et visent à produire des vins d'une élégante complexité.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui compléteront sa profondeur et ses arômes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale mettront en valeur ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Beaufort, intensifieront également l'expérience gustative. Explorez également des plats régionaux, comme un tian de légumes, qui respecteront l’authenticité du vin et ses origines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer et réveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe, qui après tant d'années pourra avoir pris quelques reflets tuilés. Ensuite, humez son bouquet pour déceler les notes évoluées de cuir, de sous-bois et d'épices avant de le goûter lentement, en appréciant son équilibre et sa longue finale.