Vins Luberon Domaine Val Joanis - Les Griottes - 2022

Le Domaine Val Joanis, avec sa cuvée Les Griottes 2022 en AOC Luberon, illustre parfaitement le style des rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Issue d’un assemblage traditionnel de la région, cette cuvée met en avant des cépages comme la Syrah, le Grenache noir et le Mourvèdre, qui conjuguent fraîcheur et expression fruitée. Le millésime 2022 bénéficie d’un ensoleillement généreux allié à des nuits fraîches, ce qui confère au vin une belle concentration aromatique tout en préservant l’équilibre et la finesse. La vinification privilégie l’extraction douce pour conserver la souplesse du fruit et apporter une belle trame tannique sans dureté.

Le Luberon, à l’extrême sud de la vallée du Rhône, est une région viticole caractérisée par des paysages variés, entre montagnes, forêts de chênes et champs de lavande. Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et le mistral, apporte à la vigne des conditions idéales pour produire des vins aromatiques et structurés. Les sols composés de calcaires, d’argiles et de sables rouges participent à la complexité du vin. Avec une histoire viticole ancienne, le Luberon se distingue par des vins qui allient puissance méridionale et fraîcheur propre à ce terroir d’altitude.

Ce Luberon rouge accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne comme une ratatouille provençale, une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence ou encore un tian de légumes. Il trouvera également sa place avec des plats plus épicés, comme un tajine d’agneau aux abricots, ou des fromages affinés, notamment de brebis.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Il exprimera alors toute la richesse de ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise griotte et d’épices douces, avec une finale souple et harmonieuse. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour en apprécier toutes les nuances.