Vins Luberon Château La Bonde - 2024

Avis Viniou

Le Château La Bonde 2024 en appellation Luberon AOC se présente comme un rosé sec, issu de la vallée du Rhône méridionale, terroir reconnu pour la qualité de ses vins ensoleillés et élégants. Ce rosé est très probablement élaboré à partir des cépages typiques de la région : grenache, syrah, parfois complétés par du cinsault, qui donnent des vins à la fois gourmands et d’une grande fraîcheur. Le millésime 2024 promet un vin finement fruité, aux arômes d’agrumes, de petits fruits rouges croquants et de fleurs blanches. La vinification en rosé, généralement par pressurage direct ou saignée, accorde au vin une belle robe pâle, une expression aromatique délicate et une vivacité rafraîchissante.

Le Luberon, situé entre la vallée du Rhône et la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, de faibles précipitations et l’influence du mistral. Les sols sont principalement calcaires et caillouteux, favorisant une bonne maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Cette région, qui fut jadis une terre monastique, appartient aujourd’hui à l’une des appellations les plus dynamiques du sud de la France, réputée pour la qualité et la diversité de ses rosés, appréciés pour leur vivacité et leur caractère immédiatement plaisant.

Ce rosé du Château La Bonde accompagnera avec brio une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera parfait en apéritif, mais aussi avec des tartares de poisson, des ceviches, des salades composées, une pissaladière ou des brochettes de légumes grillés. Les plats régionaux tels que la ratatouille ou une daurade au four à la provençale se marieront aussi très bien avec sa fraîcheur. Pour les amateurs de fruits de mer, essayez-le sur des crevettes marinées ou des bulots.

Servez ce Luberon rosé entre 8 et 10°C pour mettre en valeur toute sa fraîcheur, ses arômes délicats et sa finale désaltérante. Il s’appréciera idéalement dès sa jeunesse, lors des beaux jours, pour exprimer tout son potentiel aromatique et sa vivacité.