Vins Luberon Château La Verrerie - Hautes Collines - 2020

Avis Viniou

Le Château La Verrerie, avec sa cuvée "Hautes Collines" 2020 en blanc, offre une interprétation élégante de la fraîcheur et de la diversité du Luberon. Ce vin, issu de l’agriculture biologique, est caractéristique du style rhodanien méridional : il associe généralement plusieurs cépages typiques de la région, comme la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou le Vermentino, même si l’assemblage précis varie selon les millésimes et la philosophie du domaine. Le millésime 2020 s’inscrit dans une lignée de vins marqués par la pureté aromatique, une belle tension, et une expression du fruit équilibrée, avec des notes florales (aubépine, chèvrefeuille), d’agrumes et de fruits à chair blanche rehaussées d’une subtile touche minérale. La vinification se fait traditionnellement en cuve afin de préserver la fraîcheur et la vivacité, avec parfois un court élevage sur lies pour ajouter du volume en bouche.

La région du Luberon, située à la frontière entre Provence et Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des massifs environnants. Ses sols variés, principalement calcaire et argilo-calcaire, favorisent l’expression des cépages blancs qui y gagnent en finesse et en tension. Riche de plusieurs siècles d’histoire, notamment portée par la culture monastique puis la renaissance viticole des années 80, le Luberon s’impose aujourd’hui comme une appellation dynamique, engagée vers la qualité et la valorisation de ses terroirs.

Pour accompagner la cuvée Hautes Collines 2020, privilégiez des mets frais et subtils. Les poissons grillés ou en carpaccio, les volailles en sauce légère au citron, ou encore une salade de chèvre chaud et fines herbes feront ressortir la finesse du vin. Les plateaux de fruits de mer, ou même la traditionnelle bouillabaisse provençale, seront également d’excellents compagnons. En cuisine locale, le tian de légumes d’été ou la soupe au pistou souligneront l’expression aromatique de ce blanc du Luberon.

Servez ce vin entre 10 et 12°C, dans de grands verres afin de profiter de toute sa complexité aromatique. Une légère aération en carafe pourra permettre aux notes les plus délicates de s’exprimer pleinement.