La cuvée Maestrale 2010 du domaine Aureto, issue de l’appellation Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale, s’inscrit pleinement dans la tradition des rouges de ce terroir. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique que l’on retrouve souvent dans la région (probablement grenache, syrah, et éventuellement mourvèdre ou carignan selon l’inspiration du domaine), met en avant une robe soutenue, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces, accompagnés de notes de sous-bois patinées par le temps. Sa vinification, conduite dans un esprit de respect du fruit et du terroir, lui confère un juste équilibre entre puissance, rondeur et structure, tandis que l’évolution en bouteille depuis 2010 a certainement apporté complexité, fondu et une jolie longueur en bouche.
Le Luberon est une magnifique région viticole lovée entre Alpes et Méditerranée. Protégé par les montagnes voisines, le climat y est marqué par une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, favorisant la maturation lente et complète des raisins. Les sols, hérités de couches calcaires mêlées à des éboulis, offrent au vin une fraîcheur caractéristique et une trame minérale discrète. Autrefois délaissé, le vignoble du Luberon connaît depuis quelques décennies un véritable renouveau, avec des vignerons qui magnifient la diversité de leurs terroirs et la richesse aromatique de leurs cuvées.
Ce vin rouge sec révèle tout son potentiel en accompagnement de plats riches et parfumés. Optez pour une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un filet de canard rôti avec une compotée de figues, ou encore des légumes grillés méditerranéens. Les fromages affinés de chèvre, spécialité de la région, sont également de belles options pour prolonger le plaisir en fin de repas.
Pour apprécier pleinement la profondeur de cette cuvée Maestrale 2010, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle ouverture en carafe une heure avant la dégustation, afin de libérer tous ses arômes évolués et sa texture soyeuse.
