La Cuvée Alphonse Blanc du Château de Fontenille, issue de l’appellation Luberon dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, se distingue par son style sec et raffiné. Si la composition exacte des cépages n’est pas précisée, les vins blancs du Luberon font généralement la part belle à des variétés comme le Grenache blanc, le Vermentino (Rolle), la Roussanne ou encore la Clairette, qui offrent fraîcheur, fruité et élégance. On retrouve dans ce vin une robe pâle et lumineuse, ainsi que des arômes délicats d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois de fleurs blanches, soutenus par une belle vivacité. La vinification est traditionnellement orientée vers la préservation de la pureté aromatique, souvent via un élevage en cuves inox ou, selon le choix du domaine, un passage modéré en fûts pour apporter de la complexité sans dominer le fruit.
La région du Luberon possède un terroir contrasté, encadré par les montagnes, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des nuits fraîches grâce à l’altitude de certains vignobles. Cette particularité favorise la lente maturation des raisins et confère aux vins blancs une fraîcheur bienvenue, en contraste avec la richesse solaire du sud de la Vallée du Rhône. Les sols variés, constituent un terrain de prédilection pour les cépages blancs, qui peuvent ainsi exprimer à la fois minéralité et éclat aromatique. La tradition viticole du Luberon est aujourd’hui dynamique, portée par des domaines qui valorisent le patrimoine local tout en innovant au fil des millésimes.
La Cuvée Alphonse Blanc s’accordera harmonieusement avec une cuisine provençale ou méditerranéenne. Idéalement, elle accompagne de belles salades estivales, des poissons grillés ou en sauce légère, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des fromages de chèvre frais, spécialité de la région. Pour révéler toute sa finesse aromatique, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres à blanc adaptés, en veillant à ne pas trop le rafraîchir afin de ne pas masquer ses subtilités. Un vin à apprécier pour sa légèreté, sa fraîcheur et sa convivialité, parfait aussi bien à l’apéritif qu’à table.
