Le Château Fontenille, Cuvée Alphonse 2024, est un vin blanc sec issu de l’appellation Luberon, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Portant la certification biologique, cette cuvée promet une expression pure du terroir local, mettant en avant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins blancs de la région. L’assemblage exact des cépages n’est pas précisé, mais les vins blancs du Luberon font souvent appel à des variétés régionales telles que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc ou le Vermentino, qui apportent des arômes floraux, des notes de fruits à noyau et une belle tension minérale.
La région du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude de son massif montagneux, favorisant des différences de température marquées entre le jour et la nuit. Ce contraste contribue à préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique des raisins. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et parfois de sables, participent à l’élégance des vins produits. Historiquement, le Luberon est une terre viticole ancienne, profitant d’un environnement naturel préservé où la viticulture biologique se développe avec succès, en harmonie avec les paysages classés Parc naturel régional.
Pour accompagner ce vin blanc sec et frais, privilégiez des plats légers mettant en valeur la vivacité et le fruité du vin : poissons grillés, carpaccios de dorade, salades estivales avec agrumes ou burrata. Les spécialités provençales comme la brandade de morue, une poêlée de légumes du soleil, ou un fromage de chèvre frais rehausseront son expression aromatique.
Servez ce Luberon blanc autour de 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver toute son intensité et appréciez-le dans sa jeunesse afin de profiter de son éclat et de sa vivacité.
