Vins Luberon Château de Clapier - Cuvée Soprano - 2015

Avis Viniou

Le Château de Clapier, situé en Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale, nous propose ici sa Cuvée Soprano 2015, un vin rouge qui incarne l'élégance de son terroir. Ce millésime bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré, typique de la région, qui favorise une maturité optimale des raisins. L'assemblage pourrait incorporer des cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah, conférant au vin des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le sol argilo-calcaire de la région permet également d'apporter complexité et finesse à ce vin. Le Château de Clapier, riche de son histoire et de sa réputation, met en avant des techniques de vinification traditionnelles combinées à une précision moderne pour exprimer pleinement son terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, qui rehausseront ses notes épicées et fruitées. Des légumes grillés ou une ratatouille provençale s'harmoniseront également bien, mettant en valeur le caractère méditerranéen du vin. Pour un accord régional, une daube provençale s'avérera être un choix parfait, soulignant les nuances riches et chaleureuses de la Cuvée Soprano.

Idéalement, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer pleinement. Observez sa robe grenat profond, puis respirez ses parfums concentrés avant de le goûter pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Ces étapes renforcent l'expérience sensorielle et révèlent la richesse et la complexité du vin.