Vins Luberon Château Clapier - Cuvée Soprano - 2016

Avis Viniou

Le Château Clapier 2016 Cuvée Soprano, issu de l’appellation Luberon AOC, est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour la richesse de ses assemblages et la typicité de ses terroirs. Cette cuvée, comme beaucoup de vins du Luberon, est probablement élaborée à partir d’un assemblage classique de cépages rhodaniens tels que la Syrah, le Grenache et éventuellement le Mourvèdre ou le Carignan, même si la composition exacte n’est pas précisée ici. Le millésime 2016 est un atout incontestable pour ce vin : la saison a été marquée par des conditions climatiques équilibrées, offrant des vins d’une belle maturité et d’une grande harmonie. Le Château Clapier opère généralement une vinification traditionnelle, favorisant l’expression du fruit et la structure, tout en laissant la place à une certaine finesse apportée par le terroir calcaire et argileux du Luberon.

Le Luberon, situé à l’extrémité sud-est de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude des collines et la fraîcheur des nuits, ce qui permet une maturation lente des raisins. Les vignes prospèrent ici sur des sols variés, principalement calcaires mêlés à des marnes, apportant au vin complexité et minéralité, ainsi qu’une belle fraîcheur, signature de la région. Historiquement, le Luberon a toujours été un pont entre Provence et Vallée du Rhône, ce qui se ressent dans les vins à la fois généreux et élégants.

Pour accompagner ce Château Clapier Cuvée Soprano 2016, privilégiez des mets savoureux mais pas trop puissants afin de ne pas masquer la subtilité du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale mettront parfaitement en valeur la structure et les notes épicées du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le salers, seront également d’excellents partenaires, tout comme des plats de cuisine méditerranéenne à base de légumes grillés ou de ratatouille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite heure pour libérer ses arômes les plus fins. Cette température révèlera toute la profondeur de la cuvée, tout en conservant sa fraîcheur et son éclat aromatique. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais s’exprime déjà très agréablement dès aujourd’hui.