Vins Beaumes de Venise La Grand Comtadine - Gourmandise - 2014

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise "Cuvée Gourmandise" 2014 de La Grand Comtadine est un vin rouge riche en caractère, provenant de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, où le grenache domine souvent, assorti de syrah et de mourvèdre pour apporter structure et profondeur. Le millésime 2014 est marqué par une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes généreux de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et herbacées. Le terroir de Beaumes de Venise, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorise une maturation complète des raisins et une concentration aromatique remarquable. Le domaine de La Grand Comtadine bénéficie d'une longue histoire et jouit d'une excellente réputation pour ses vins soigneusement vinifiés, reflétant à la fois la tradition et l'innovation.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise "Cuvée Gourmandise" 2014, je suggère des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux cerises seraient des choix parfaits. Les saveurs robustes et les textures généreuses de ces mets feront écho aux fruits mûrs et aux épices du vin. Des plats régionaux comme une ratatouille ou une bouillabaisse, avec leurs ingrédients méditerranéens, seront également en parfaite harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa couleur profonde et rubis, révélatrice de sa richesse. Ensuite, humez-le doucement pour en percevoir les arômes complexes de fruits confiturés et d'épices. En bouche, dégustez-le lentement pour savourer sa structure charnue, ses tanins soyeux et sa longueur portée par des notes de garrigue et de réglisse. Une aération d'une à deux heures avant la dégustation permettra de révèler l'ensemble de ses bouquets aromatiques.