Vins Beaumes de Venise La Ferme Saintmartin - Saint-Martin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Martin 2022 de La Ferme Saintmartin est un vin rouge sec originaire de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est reconnue pour ses vignobles nichés sur des sols calcaires et argileux, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Le vignoble tire partie de son terroir en utilisant des techniques de vinification respectueuses de l’environnement. Ce millésime promet des arômes expressifs de fruits rouges et d'épices, avec une structure tannique élégante. La Ferme Saintmartin, établie depuis plusieurs générations, s'est forgée une réputation de passion et d'engagement pour produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats riches en saveurs. Ce vin se marie à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés comme un Reblochon ou un Saint-Félicien apporteront également une belle complémentarité. Explorez les traditions culinaires régionales avec une daube provençale, qui mettra en valeur la richesse des arômes de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Saint-Martin 2022, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond, puis humez les parfums de fruits rouges intenses et les notes épicées. En bouche, savourez la structure soyeuse et les tanins fins qui s'équilibrent parfaitement avec une finale persistante.