Vins Beaumes de Venise Louis Latour - Grand Ardèche - 2020

Avis Viniou

La cuvée Grand Ardèche 2020, un vin blanc demi-sec du domaine Louis Latour, provient de l'appellation Beaumes de Venise dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette maison est réputée pour son savoir-faire et son attention aux détails. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir aux sols variés, typiques de la région, influencé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, qui favorise une excellente maturation des raisins. Même si l'appellation est plus connue pour ses vins rouges ou ses muscats, ce blanc offre une belle alternative grâce à une vinification soignée qui sublime le caractère fruité et parfumé de ses cépages.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Grand Ardèche accompagnera à merveille des plats tels que le poulet rôti aux herbes de Provence, les poissons grillés avec un filet de citron, ou encore des fromages à pâte molle légèrement affinés comme le Saint-Félicien. Pour une expérience régionale, servez ce vin avec une brandade de morue, qui mettra en valeur ses nuances fruitées et son élégance typique des beaux blancs rhodaniens.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, sa texture onctueuse et sa belle fraîcheur apporteront un bel équilibre entre richesse et vivacité.