Vins Beaumes de Venise Domaine Saint Amant - Grangeneuve - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Saint Amant, situé dans l'appellation Beaumes de Venise AOC, a élaboré la cuvée Grangeneuve 2020, un vin rouge fascinant issu de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que la composition du cépage ne soit pas précisée, cette région est reconnue pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui donnent des vins riches et fruités. Le millésime 2020 fait preuve d'un équilibre entre fraîcheur et maturité, bénéficiant d'un climat ensoleillé mais tempéré par la proximité des Dentelles de Montmirail. Le sol argilo-calcaire de la région confère au vin une structure minérale et une complexité aromatique.

La région méridionale de la Vallée du Rhône, avec ses vignobles en terrasses, est renommée pour ses conditions climatiques idylliques permettant une maturation optimale des raisins. Les hivers sont doux et les étés chauds, souvent rafraîchis par le mistral, favorisant ainsi la santé des vignes tout en réduisant le besoin de traitements chimiques. Avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, Beaumes de Venise est souvent associé aux vins doux naturels, mais ses rouges sec ne manquent pas d'impressionner grâce à leur profondeur et leur complexité.

Pour sublimer cette cuvée Grangeneuve 2020, pensez à des accords mets-vins mettant en avant des plats de viande mijotée, tels qu'un agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et épicées du vin se marient également très bien avec un civet de sanglier ou une daube provençale, des plats typiques de la région. En termes de fromages, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou un Reblochon.

Lors de sa dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et permettre aux tanins de s'adoucir, révélant ainsi toute la finesse et la profondeur de ce millésime.