Avis Viniou
La Cuvée Rocca Luna 2020 du domaine Grandes Serres de Beaumes de Venise est un vin rouge remarquable issu de la Vallée du Rhône, précisément de sa portion méridionale. Ce vin est un bel exemple de l'expression des terroirs de la région, caractérisé par son assemblage typique des cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure harmonieuse, reflet d'une année marquée par des conditions climatiques favorables. La région de Beaumes de Venise est connue pour ses sols de calcaire et de marne, ainsi que pour son climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Grandes Serres jouit d'une réputation établie pour sa tradition viticole et son souci de produire des vins authentiques.
Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les viandes grillées, telles qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, se marient à merveille avec ce vin. De même, une ratatouille provençale accompagnera parfaitement ses notes épicées. Pour un accord régional, le traditionnel gigot d'agneau à la provençale, aux saveurs d'ail et de romarin, sera un excellent choix.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa belle robe rubis profonde, puis humez-le pour révéler ses arômes subtils et complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins délicats, qui dévoilent une finale harmonieuse et persistante. Pour apprécier pleinement ses nuances, pensez à le carafer une heure avant de servir.
