Avis Viniou
Le Beaumes de Venise AOC "Cuvée Rocca Luna" 2019 du Château Grandes Serres est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2019 s'appuie sur un assemblage typique de la région, alliant le Grenache, qui lui confère son caractère fruité et généreux, à la Syrah, apportant structure et notes épicées. Le terroir de Beaumes de Venise, connu pour ses sols argilo-calcaires et son exposition idéale, favorise une maturation optimale des raisins, résultant en un vin à la fois puissant et équilibré.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, propice à la culture de la vigne. Ce climat, conjugué à la diversité des sols, permet de produire des vins riches et variés, connus pour leur complexité et leur intensité aromatique. L'histoire viticole de la région, enracinée depuis l'Antiquité, contribue à son prestige et à la qualité de ses crus.
Pour accompagner la Cuvée Rocca Luna, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard au miel et thym, ou une ratatouille mijotée seront des choix parfaits. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie aux truffes, s'accorderont également à merveille.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir, afin d'en révéler toute la complexité et d'adoucir ses tanins, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.
