Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge Hespéria 2020 est un vin issu de la vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses rouges charnus et ensoleillés. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, notamment le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, ce vin exprime à merveille la générosité de son terroir. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement, donne des raisins à pleine maturité, gage d’une belle concentration aromatique. La vinification se fait de façon traditionnelle, respectant l’expression du fruit tout en préservant la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. Le vignoble Hespéria, mené en agriculture biologique, valorise la pureté du raisin et le respect de l’environnement, ce qui se retrouve dans la précision et l’intensité du vin.
La région de Beaumes de Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen à forte influence solaire. Les étés y sont chauds et secs, favorisant une maturité optimale des baies. Les sols, composés majoritairement de marnes calcaires et d’argiles rouges, donnent aux vins une belle structure ainsi qu’une minéralité distinctive. Si Beaumes de Venise est surtout connue pour ses muscats doux, ses rouges, moins médiatisés, commencent à s’imposer par leur richesse aromatique et leur finesse. L’histoire viticole y est ancienne, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce vin rouge gourmand, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de légère réglisse, accompagne idéalement une cuisine méridionale. Il sublimera une daube de taureau, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille mijotée. Des plats locaux comme le tian de légumes ou un gigot d’agneau aux olives mettront parfaitement en valeur sa générosité et son épice naturelle.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Beaumes de Venise rouge entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir pleinement ses arômes et de révéler toute sa complexité. Ce vin pourra également gagner en harmonie après quelques années de garde en cave.
