Vins Beaumes de Venise Les Vigneaux - Réz'istant

La cuvée Réz'istant blanc des Vigneaux, issue de l'appellation Beaumes de Venise en Vallée du Rhône méridionale, est un vin sec enraciné dans la tradition et le respect du terroir, comme en témoigne sa certification biologique. Bien que non millésimé, ce vin blanc offre une belle expression de l’assemblage local, généralement composé de cépages tels que le Grenache blanc, la Clairette, le Bourboulenc ou encore le Viognier. Sa vinification soignée, orientée vers la fraîcheur et la pureté aromatique, permet de préserver l’intégrité du fruit tout en mettant en avant la typicité méditerranéenne.

La région de Beaumes de Venise se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux, la vigne s’enracine dans des sols argilo-calcaires avec parfois des marnes et des sables, ce qui favorise une belle expression minérale. L’histoire viticole de l’appellation est réputée, notamment pour ses muscats, mais le vignoble produit également des blancs secs de plus en plus recherchés pour leur vivacité et leur convivialité.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir ensoleillée. Il sera délicieux avec des poissons grillés comme une daurade à la provençale, des fruits de mer ou une salade tiède de gambas. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Banon, mettront également en valeur ses arômes délicats. Pour une expérience typiquement locale, servez-le avec une anchoïade, ou des petits artichauts violets à l’huile d’olive et herbes de Provence.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Beaumes de Venise blanc à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur idéale mettra en exergue sa vivacité, ses notes florales et fruitées, et permettra d’apprécier toute sa gourmandise lors d’un apéritif entre amis ou en accompagnement d’un repas estival.