Vins Beaumes de Venise La Ligière - Les Garennes

Avis Viniou

La Cuvée Les Garennes du domaine La Ligière, en appellation Beaumes-de-Venise, est un vin rouge issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée non millésimée met à l’honneur un assemblage classique pour la région, généralement basé sur le grenache noir, souvent complété de syrah, voire de mourvèdre et de cinsault, apportant complexité et équilibre. La vinification est majoritairement traditionnelle, privilégiant une macération adaptée à l’expression des fruits mûrs, des épices et des tanins souples, tout en préservant la fraîcheur du terroir. Le vin arbore une robe intense, des arômes de fruits noirs confiturés, de garrigue, de réglisse et parfois des notes subtiles de poivre ou de cacao en finale.

Le terroir de Beaumes-de-Venise se distingue par ses versants pentus adossés aux célèbres Dentelles de Montmirail. Les sols sont composés de marnes, de calcaires et de sables, qui, associés à un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorisent la maturation complète des raisins. Les nuits fraîches permettent de maintenir une belle acidité, indispensable à l’équilibre du vin. Historiquement, Beaumes-de-Venise est surtout reconnu pour ses Muscats, mais ses rouges secs se sont imposés grâce à leur gourmandise, leur générosité et leur puissance harmonieuse, typiques des crus du sud rhodanien.

Avec son profil riche et ensoleillé, ce Beaumes-de-Venise rouge accompagnera idéalement une cuisine du Sud : un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes, une daube provençale ou encore un magret de canard aux figues. Pour un accord local parfait, osez une gardianne de taureau ou un plateau de fromages affinés de chèvre.

Servez ce vin à une température oscillant entre 15 et 17°C, après un court passage en carafe si possible, pour en exhaler tous les arômes. Ce vin charmeur s’apprécie dès à présent mais peut aussi gagner en complexité sur quelques années si conservé dans de bonnes conditions.