Vins Beaumes de Venise Daranton - 2023

Le Beaumes de Venise rouge 2023 du domaine Daranton est un vin de la Vallée du Rhône méridionale, originaire d’une appellation réputée aussi bien pour ses muscats doux que pour ses rouges généreux et ensoleillés. Ce millésime récent met en valeur la richesse et la gourmandise caractéristiques du sud rhodanien. Bien que les assemblages varient selon les producteurs, il est probable que ce vin sec valorise principalement des cépages typiques de la région tels que le grenache pour la rondeur et l’opulence, la syrah pour la structure et le fruité épicé, et peut-être, en moindre part, quelques autres variétés locales. Vinifié de façon traditionnelle, il exprime la générosité du terroir, entre notes de fruits noirs, touches de garrigue et une souplesse séduisante.

La région de Beaumes de Venise bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, où la maturité des raisins est optimale. Les vignes poussent sur des coteaux argilo-calcaires et sur des sols caillouteux, apportant minéralité et fraîcheur à des baies concentrées, grâce à des amplitudes thermiques favorables à la nuit. Appellation de longue tradition, elle est nichée au pied des Dentelles de Montmirail, célèbre pour la beauté de ses paysages et une mosaïque de parcelles favorisant la diversité des profils de vin.

Ce vin rouge sec exprime un style chaleureux, bien adapté à la convivialité de la table. Servez-le sur des plats mijotés comme un agneau de Provence aux herbes, un tian de légumes méditerranéens, ou plus simplement sur une daube provençale. Il se mariera également à des fromages affinés à pâte molle ou à croûte lavée, ou encore à une cuisine italienne où la tomate et les épices sont de la partie.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, voire légèrement rafraîchi en été pour préserver la fraîcheur des arômes du millésime. Un carafage d’une trentaine de minutes lui permettra de développer toute son expression.