Vins Beaumes de Venise Domaine Pierre Rougon - Hommage - 2018

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2018 du Domaine Pierre Rougon est un vin rouge issu de la région Vallée du Rhône, un terroir reconnu pour ses vins riches et charpentés. Spécifiquement, cette cuvée Hommage, typique de la sous-région méridionale, profite d’un assemblage harmonieux de cépages méditerranéens. Le millésime 2018, marqué par une météo favorable, affirme de jolis tanins et une belle concentration aromatique. Le domaine Pierre Rougon, établi de longue date, bénéficie d'un sol argilo-calcaire et du microclimat local, alliant chaleur et mistral, qui accentuent les caractéristiques fruitées et épicées, signature de leurs vins.

Pour magnifier ce vin, rien de tel que des accords avec des mets généreux. Privilégiez un gigot d'agneau aux herbes de Provence, dont les saveurs se marieront idéalement avec la richesse et la profondeur du vin. Des plats typiquement rhônalpins, tels que des daubes provençales, exalteront également ses nuances épicées et fruitées. Les fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou le Banon, feront ressortir les tanins veloutés et le fruité élégant du vin.

Pour apprécier au mieux cette cuvée Hommage, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour réveiller ses arômes envoûtants. Commencez par admirer sa robe sombre et intense, puis explorez ses notes olfactives mêlant fruits noirs, réglisse et épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et son équilibre délicat. La dégustation se termine par une finale persistante, mettant en exergue le caractère unique de cette région viticole.