Avis Viniou
Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2015 du Château Les Balmettes est un vin blanc doux, délicieux et raffiné, caractéristique de la région ensoleillée de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir du cépage Muscat à Petits Grains, célèbre pour sa richesse aromatique. Le millésime 2015 bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen idéal, où l’ensoleillement maximal permet au raisin de développer des sucres naturels, parfaits pour la production de vins doux naturels. Les vins de Beaumes-de-Venise sont renommés pour leur équilibre entre douceur, fraîcheur et complexité. Le Château Les Balmettes, doté d’une histoire riche et d’une réputation solidifiée au fil des années, est connu pour son engagement à respecter les traditions tout en intégrant des techniques modernes.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui exalteront sa douceur et ses arômes. Les desserts aux fruits jaunes ou exotiques, comme une tarte à l'abricot ou un gâteau à la mangue, s'accordent à merveille. Ce Muscat accompagne également bien le foie gras, dont la richesse contraste divinement avec la douceur du vin. Les mets épicés, tel qu'un curry doux, permettent aussi de faire ressortir le caractère aromatique du vin. Pensez aux délices régionaux comme une salade de melon avec du jambon cru pour une alliance parfaite.
Pour apprécier pleinement ce Muscat de Beaumes-de-Venise, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 10 à 15 minutes permet d’ouvrir ses arômes. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante, qui présage de sa richesse. À l’olfaction, vous serez charmé par ses senteurs florales et fruitées intenses de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, savourez son équilibre subtil entre douceur et acidité, offrant une finale persistante et agréable.
