Avis Viniou
Le Muscat de Beaumes-de-Venise Les Balmettes 2016 est un vin doux naturel blanc, emblématique de son appellation. Issu principalement du cépage Muscat à petits grains, ce vin se distingue par son intensité aromatique et sa fraîcheur. Le millésime 2016 offre une belle maturité du raisin, avec des vendanges généralement tardives permettant de concentrer les sucres et les arômes. Le terroir de Beaumes-de-Venise bénéficie de sols composés de marnes, de sables et d’argiles, parfaits pour l’expression délicate du muscat. La vinification suit le procédé traditionnel du mutage, où l’ajout d’alcool vinique stoppe la fermentation afin de préserver les sucres naturels du raisin. Cela confère au vin cette douceur généreuse tout en gardant une agréable vivacité.
Située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, la région de Beaumes-de-Venise profite d’un climat méditerranéen, chaud et lumineux, favorisant la maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur grâce aux nuits rafraîchies par la proximité du massif des Dentelles de Montmirail. Ce terroir exceptionnel, chargé d’histoire et de tradition, donne naissance à des vins dont la réputation remonte à l’Antiquité. La culture du muscat y occupe une place d’excellence depuis des siècles, et les vins doux naturels de la région demeurent parmi les plus subtils et aromatiques du vignoble français.
À table, le Muscat de Beaumes-de-Venise Les Balmettes 2016 s’accorde superbement avec les desserts fruités comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais. Il se prête également à des accords plus audacieux, tels qu’un foie gras poêlé, un fromage persillé comme le Roquefort, ou encore des mets exotiques légèrement épicés. Pour un accord régional, dégustez-le accompagné de navettes à la fleur d’oranger ou de desserts à base de miel et d’amandes.
Pour profiter pleinement de son expression aromatique, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il se déguste jeune pour sa vivacité, mais peut aussi se conserver plusieurs années pour développer des notes de fruits confits et d’épices. Privilégiez de petits verres à vin blanc pour permettre au bouquet de s’ouvrir délicatement.
