Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Xavier Vignon - 2023

Avis Viniou

Le Muscat-de-beaumes-de-venise de Xavier Vignon, millésime 2023, est une expression unique de cette appellation réputée pour ses vins doux naturels. Bien que généralement blancs, ce rouge présente une rareté intrigante chez les muscats. Issu de la Vallée du Rhône, ce vin capte l’essence du terroir méditerranéen, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et d’un sol riche en calcaires propice à des vins intensément aromatiques. Le domaine Xavier Vignon, renommé pour son innovation et son respect des traditions ancestrales, s’est fait un nom par sa capacité à créer des vins qui capturent la quintessence de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des desserts aux fruits rouges, dont la douceur accompagnera harmonieusement le caractère moelleux et les notes fruitées du vin. Pensez également aux fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, qui contrasteront délicieusement avec la douceur du Muscat. Pour un accord régional, un magret de canard aux cerises mettra en valeur les arômes subtils du vin tout en honorant sa provenance française.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à environ 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense; ensuite, humez pour découvrir ses nuances fruitées et florales. Enfin, goûtez lentement pour apprécier sa richesse et sa douceur en bouche, favorisant une expérience sensorielle inoubliable.