Avis Viniou
Le Domaine Des Bernardins nous présente ici un Muscat de Beaumes-de-Venise 2022, un vin blanc demi-sec élaboré dans la Vallée du Rhône, plus précisément sous l'appellation prestigieuse des vins doux naturels. Ce vin est principalement composé du cépage Muscat à Petits Grains, connu pour ses arômes intenses et ses saveurs exotiques. Sa vinification met en avant la douceur naturelle des raisins, grâce à un mutage qui stoppe la fermentation et permet de conserver les sucres naturels des baies. Ce procédé assure un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.
La Vallée du Rhône, une région viticole de renom, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturation des raisins muscats. Les sols argilo-calcaires de Beaumes-de-Venise, situés sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, contribuent à la complexité et à l'élégance de ces vins. L'histoire de cette région est riche, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui confère aux vins une grande part de caractère et d'authenticité.
Pour accompagner ce Muscat de Beaumes-de-Venise, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés comme une volaille à la sauce aux agrumes ou un tajine d'agneau aux abricots. Les desserts tels que les tartes aux fruits ou une panna cotta à la vanille se marient également bien avec ce vin. N'hésitez pas à explorer les saveurs locales comme une tarte tropézienne pour sublimer l'expérience.
Lors de la dégustation, ce vin se révélera pleinement s'il est servi à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes floraux et fruités tout en équilibrant sa douceur, offrant ainsi une expérience gustative délicate et harmonieuse.
