Avis Viniou
Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise "Cuvée Hommage" du Domaine Des Bernardins est un vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône. Bien que non millésimé, il bénéficie de l’héritage des méthodes traditionnelles de vinification qui préservent la fraîcheur, l'aromatique et la douceur du muscat à petits grains. Le terroir de Beaumes-de-Venise, situé sur des sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen, contribue à la richesse et à la structure de ce vin. Cette région viticole, célèbre depuis des siècles pour ses vins doux, profite de conditions idéales avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches qui favorisent la maturation optimale des raisins.
Ce Muscat se marie merveilleusement avec une grande variété de mets grâce à sa douceur et ses arômes intenses de fruits exotiques, de litchi et de fleur d’oranger. Il est parfait à l’apéritif, mais il s'accorde également très bien avec les desserts, particulièrement ceux à base de fruits comme une tarte aux abricots ou un bavarois aux pêches. Au niveau des plats régionaux, vous pouvez oser le marier avec une croustade aux pommes ou un foie gras poêlé, où sa douceur et ses arômes fruités viendront magnifier le plat.
Pour profiter au mieux de ce vin, je vous recommande de le déguster à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes tout en conservant sa fraîcheur en bouche. Avant de déguster, pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure à l'avance pour que le vin respire et libère toute la complexité de ses parfums.
