Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Carte Rose - 2018

Avis Viniou

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise Carte Rose 2018 est un vin doux naturel issu à 100 % du cépage Muscat à petits grains, l’une des variétés les plus nobles et aromatiques de muscat. Ce millésime 2018 a bénéficié d’une belle maturité, traduite dans l’équilibre entre fraîcheur naturelle et concentration en sucre. La vinification suit la tradition des vins doux naturels, avec un mutage sur grains qui préserve la pureté aromatique du fruit tout en stoppant la fermentation pour garder une sucrosité naturelle. Le résultat est un vin à la robe or clair, aux reflets brillants, libérant des arômes puissants de fleurs blanches, de litchi, de zestes d’agrumes et de miel d’acacia.

La région de Beaumes-de-Venise est située sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, au sud de la Vallée du Rhône. Le terroir est marqué par des sols argilo-calcaires et caillouteux, idéaux pour la culture du muscat, qui s’y exprime avec beaucoup d’intensité. Le climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, favorise une belle maturation, tandis que l’exposition aux vents du mistral protège naturellement le vignoble. Cette AOC historique, reconnue depuis 1945, tire sa notoriété d’un savoir-faire plusieurs fois centenaire dans l’élaboration des vins doux naturels, un patrimoine entretenu par les vignerons locaux.

Ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise s’accorde parfaitement avec une tarte aux abricots, un fraisier ou un entremets aux fruits exotiques, grâce à ses saveurs fruitées et sa fraîcheur. Il met également en valeur les fromages à pâte persillée, comme un roquefort ou une fourme d’Ambert. Pour privilégier les accords régionaux, une fougasse sucrée ou quelques calissons d’Aix seront de parfaits compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant le service pour que ses arômes s’épanouissent. Ce vin peut aussi se garder quelques années en cave, où il gagnera en complexité aromatique et en profondeur.