Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Mas Eglantine - 2016

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2016 du Mas Eglantine est un vin doux naturel issu du cépage Muscat à petits grains, reconnu pour ses arômes intenses et floraux. Cultivé en agriculture biologique, ce vin blanc moelleux exprime la pureté de son terroir. Le millésime 2016, caractérisé par un bel ensoleillement et des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, riches en sucre et en arômes. La vinification suit la tradition des vins doux naturels, avec un mutage sur grains permettant de conserver les sucres naturels du raisin et d’obtenir une belle concentration aromatique. Au nez, on retrouve des notes de fleur d’oranger, de raisins secs, de pêche blanche et de miel, tandis que la bouche est ample, fraîche, avec une finale longue et légèrement épicée.

La région de Beaumes-de-Venise, nichée dans le sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, qui favorise la santé des vignes et la maturation optimale des raisins. Les sols, constitués de marnes, de sables et de cailloux, apportent minéralité et complexité aux vins. Cette appellation prestigieuse, dont l’histoire des vins doux remonte à l’Antiquité, est aujourd’hui renommée dans le monde entier pour la qualité exceptionnelle de ses Muscats.

Pour accompagner ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise, privilégiez des mets à la fois fruités et légèrement épicés, comme un foie gras mi-cuit, un curry doux aux fruits secs ou encore une tarte aux abricots de la région. Les fromages à pâte persillée, type Roquefort, créeront également un accord remarquable. En fin de repas, il sublimera une salade de fruits frais ou des desserts à base d’agrumes et de miel.

Je vous recommande de servir ce vin entre 6 et 8°C afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes. Il peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa générosité et sa vivacité, mais il pourra aussi se bonifier quelques années en cave, gagnant alors en complexité et en harmonie.