Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Rhonéa - Muscat Carte D’or - 2021

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise Cuvée Muscat Carte d’Or 2021 du domaine Rhonéa est un vin blanc doux naturel réalisé à partir du cépage Muscat à petits grains, emblématique de l’appellation. La récolte 2021 présente tout le charme du millésime, mêlant intensité aromatique et fraîcheur. La vinification spécifique de ce vin doux naturel inclut une courte macération pelliculaire, puis la mutage sur grains qui permet de stopper la fermentation afin de préserver une fraction notable de sucres naturels du raisin tout en conservant une belle fraîcheur et l’intensité propre au muscat. La robe est éclatante, dorée, animée de reflets cristallins. Au nez, le vin déploie des arômes exubérants de fleur d’oranger, de jasmin, d’abricot confit et d’agrumes, avec une touche légèrement mentholée typique. La bouche allie une douceur gourmande à une profondeur aromatique remarquable, équilibrée par une finale fraîche, légèrement citronnée.

Le terroir de Beaumes-de-Venise, sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un microclimat méditerranéen, ensoleillé et bien ventilé, propice à une maturation optimale des muscats. Le sol argilo-calcaire, caillouteux en surface, confère au vin une vigueur et une minéralité appréciable. La tradition du Muscat de Beaumes-de-Venise, dont les premières traces remontent à l’époque romaine, s’est perpétuée au fil des siècles, le terroir ayant toujours privilégié l’expression pure du muscat à petits grains.

Ce vin doux naturel s’accorde à merveille avec des mets aussi bien raffinés que gourmands. Il sublimera un foie gras mi-cuit, une salade d’agrumes à la menthe, des fromages à pâte persillée ou encore un dessert à base d’abricots ou de pêches blanches. L’accord régional par excellence reste la fougasse à l’anis ou la pogne drômoise, qui font écho aux arômes floraux et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Il pourra être dégusté aussi bien jeune, sur ses notes éclatantes, qu’après quelques années, lorsque ses arômes auront gagné en complexité. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour profiter pleinement de sa générosité aromatique.