Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Le buisson - 1993 - 1993

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise du Château Le Buisson millésime 1993 est un vin blanc doux naturel issu majoritairement du cépage Muscat à petits grains. Ce cépage emblématique est réputé pour ses arômes puissants de fleurs blanches, d’abricot, de miel et de fruits exotiques, offrant souvent une belle fraîcheur aromatique. La cuvée 1993, avec son âge remarquable, propose une évolution harmonieuse où les notes primaires de fruits frais laissent parfois place à des touches plus complexes de fruits confits, de marmelade, voire d’épices douces. Le terroir de Beaumes-de-Venise, composé de sols argilo-calcaires et de sables, contribue à la finesse et à la structure de ce vin. La vinification en vins doux naturels implique un mutage, c’est-à-dire l’ajout d’alcool neutre qui permet de conserver une partie du sucre naturel du raisin, tout en assurant une grande richesse aromatique.

Située dans la Vallée du Rhône méridionale, l’appellation Muscat de Beaumes-de-Venise bénéficie d’un microclimat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs propices à la bonne maturité du muscat, et par le mistral qui assainit les vignes. L’histoire viticole de Beaumes-de-Venise remonte à l’Antiquité, et ses vins doux naturels jouissent d’une réputation séculaire pour leur équilibre entre sucre, alcool et fraîcheur. Ce savoir-faire a permis à l’appellation d’être reconnue en AOC dès 1945.

Pour accompagner ce Muscat, privilégiez des mets raffinés et gourmands. Les traditionnels melons de Cavaillon ou des desserts à base de fruits jaunes, comme une tarte à l’abricot, feront merveille avec ses arômes. Il se prête aussi à l’accord plus audacieux avec un foie gras mi-cuit, dont la richesse se marie à la douceur du vin, ou un fromage bleu légèrement persillé pour un contraste sucré-salé typique des grandes tables françaises.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute la complexité aromatique acquise au fil des années, sans masquer la rondeur ni la subtilité de ce grand classique de la Vallée du Rhône.