Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Xavier - 2024

Le Muscat de Beaumes-de-Venise rosé 2024 du Château Xavier est une véritable curiosité, puisque le terroir est avant tout réputé pour ses vins doux naturels à base de Muscat à petits grains. Cette version rosée et sèche s’écarte des standards liquoreux, pour exprimer la pureté du cépage dans un style frais et fruité. Le millésime 2024, marqué par une belle maturité des raisins et une vinification soignée majoritairement en cuves inox, offre un vin brillant aux nuances saumonées. Au nez, on retrouve toute la typicité aromatique du Muscat : fleurs blanches, litchi, pétales de rose, rehaussés par des fruits rouges frais comme la framboise et une touche d’agrumes. En bouche, le vin séduit par son équilibre entre la vivacité et la gourmandise, avec une finale nette et croquante, signature d’un rosé sec élégamment construit.

Issu du terroir remarquable de Beaumes-de-Venise, situé à l’extrême sud du département du Vaucluse, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’un microclimat tempéré par les influences du massif des Dentelles de Montmirail. Les sols argilo-calcaires et caillouteux favorisent la concentration et la complexité aromatique des raisins. Cette appellation s’est illustrée dès l’Antiquité pour la production de vins de muscat, et reste célèbre pour son savoir-faire unique autour de ce cépage.

Ce Muscat rosé sec s’accordera à merveille avec une cuisine méditerranéenne fraîche, comme une salade de crevettes à la mangue, un tartare de dorade ou des tians de légumes grillés. Il fera également honneur à des fromages frais de chèvre, ou, pour une note régionale, à une pissaladière traditionnelle. Pour les amateurs d’accords plus audacieux, servez-le sur une cuisine thaïlandaise légèrement épicée : sa vivacité saura tempérer le feu des épices.

À la dégustation, veillez à servir ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’exprimer au mieux sa palette aromatique et son côté rafraîchissant. Privilégiez un verre à vin blanc pour concentrer les parfums du Muscat et n’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant service pour libérer tout son potentiel.