Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Xavier - 2024

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2024 du Château Xavier est un vin doux naturel blanc, issu principalement du cépage Muscat à Petits Grains. Ce millésime jeune se distingue déjà par sa robe brillante d’un or pâle et ses arômes expressifs où dominent les notes de raisin frais, de fleur d’oranger, d’agrumes confits et de miel. La vinification suit la tradition des vins doux naturels : le moût est muté à l’alcool pour préserver la sucrosité naturelle du raisin, tout en conservant une grande fraîcheur aromatique. La bouche est riche, onctueuse, mais équilibrée par une acidité délicate qui évite toute lourdeur. L’intensité aromatique et la pureté du fruit font de ce vin une véritable gourmandise.

La Vallée du Rhône, et plus précisément les collines de Beaumes-de-Venise, offre au Muscat un terroir exceptionnel. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, parfaitement exposés au soleil méditerranéen. Le climat chaud et sec favorise une maturité optimale, concentrant les sucres tout en conservant de belles acidités grâce aux nuits fraîches. Cultivée depuis l’Antiquité, la région s’est taillée une réputation pour ses muscats raffinés, dont l’équilibre entre puissance et fraîcheur a traversé les siècles. L’AOC Muscat-de-Beaumes-de-Venise est aujourd’hui une référence parmi les grands vins doux naturels de France.

Pour les accords mets-vins, ce Muscat sublimera les desserts à base de fruits jaunes, des tartes à l’abricot, ou une salade d’agrumes. Il accompagnera parfaitement un foie gras poêlé, une tarte au citron meringuée ou même certains fromages bleus comme la fourme d’Ambert. Pour une touche régionale, essayez-le avec une fougasse à la fleur d’oranger ou une pogne de Romans.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, il révélera toute la fraîcheur de son bouquet et la gourmandise de son palais, sans jamais paraître trop alcooleux ni s’alourdir. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour conserver toute la vivacité de ses arômes.