Vins Muscat-de-beaumes-de-venise La Pigeade - Petits Grains du Sud - 2023

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise Cuvée Petits Grains du Sud 2023 du domaine La Pigeade est un vin doux naturel blanc élaboré à partir du cépage muscat à petits grains, réputé pour son intensité aromatique et sa finesse. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa richesse aromatique, gage d’un bel équilibre entre sucrosité et vivacité. Le terroir de Beaumes-de-Venise, situé à l’extrémité sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour favoriser la concentration des arômes dans les raisins. La vinification par mutage, technique traditionnelle pour ce type de vin, consiste à ajouter de l’alcool neutre en cours de fermentation afin de préserver les sucres naturels du raisin, donnant ainsi au vin une structure séduisante, ample et suave, sans lourdeur.

La Vallée du Rhône méridionale, où se niche Beaumes-de-Venise, est une terre de vins depuis l’Antiquité, particulièrement connue pour la diversité de ses sols – marnes, calcaires, sables – qui apportent complexité et fraîcheur aux vins. L’exposition des vignes, souvent en terrasses sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, amplifie la maturité des raisins et leur capacité à développer des arômes éclatants de fruits à chair blanche, de fleurs et d’agrumes.

Ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise s’accorde merveilleusement bien avec des desserts fruités, comme une tarte à l’abricot ou une salade d’agrumes, mais aussi avec des mets salés pour des accords subtils, notamment du foie gras ou des fromages persillés tel un bleu d’Auvergne. Pour une expérience vraiment régionale, accompagnez-le d’un melon de Cavaillon au jambon cru ou d’une fougasse sucrée.

Pour en apprécier toute la palette aromatique, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Dégusté jeune, il séduira par sa vivacité, mais pourra gagner en complexité après quelques années de garde en cave. Astuce : ouvrez la bouteille un peu à l’avance pour permettre au vin de libérer toute sa richesse aromatique.