Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2018 du Château Juvenal est un vin blanc liquoreux issu majoritairement du cépage Muscat à petits grains, emblématique de l’appellation. Ce millésime 2018 révèle une belle intensité aromatique, caractérisée par des notes florales de rose, de fleur d’oranger et de fruits frais comme le raisin, la poire et l’abricot, auxquelles s’ajoutent parfois quelques touches exotiques ou de miel, typiques d’une vendange bien mûre. La vinification suit la tradition des vins doux naturels : le moût est muté à l’alcool vinique pour stopper la fermentation et conserver ainsi une grande richesse en sucres, tout en préservant la fraîcheur et le fruité du muscat.
Le vignoble de Beaumes-de-Venise se trouve au pied des Dentelles de Montmirail, sur des coteaux baignant dans le soleil du sud de la Vallée du Rhône. Le climat méditerranéen chaud et sec favorise une maturation optimale du muscat, tandis que les sols composés d’argiles, de sables et de calcaires contribuent à l’élégance et à la minéralité des vins. Cette région viticole historique charme par son savoir-faire ancestral, ses paysages escarpés et son patrimoine viticole reconnu, puisque le Muscat de Beaumes-de-Venise possède une AOC depuis 1945.
Ce vin liquoreux s’accorde parfaitement avec des desserts à base de fruits jaunes, une tarte à l’abricot, une salade de fruits ou une tatin de poires. Il fait également merveille avec le foie gras, le bleu d’Auvergne ou le roquefort, créant un équilibre gourmand entre la douceur du vin et la puissance du fromage. Pour une association plus locale, tentez-le sur une fougasse sucrée provençale ou avec un fromage de chèvre frais arrosé d’un filet de miel.
Servez ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise autour de 8-10°C pour en révéler toutes les nuances aromatiques. Dégustez-le jeune pour profiter de sa fraîcheur fruitée, ou laissez-le s’affiner quelques années en cave pour découvrir des arômes plus confits et épicés.
