Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Or Blanc - 2014

Avis Viniou

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise Or Blanc 2014 est un vin liquoreux issu d'une tradition viticole ancienne et précieuse de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir du cépage Muscat à petits grains, il se distingue généralement par sa robe dorée et brillante, mais la mention "Rouge" signale très probablement une version rare, issue d'une mutation de muscat ou bien d’un assemblage particulier. Le millésime 2014, après un printemps doux et un été chaud, apporte à ce vin une belle fraîcheur, soutenue par une richesse aromatique. La méthode spécifique de vinification en vins doux naturels consiste à muter le moût en cours de fermentation par ajout d’alcool neutre, ce qui permet de conserver une partie importante des sucres naturels du raisin tout en fixant les arômes muscatés typiques.

La région de Beaumes-de-Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale du raisin. Les sols, principalement composés d’argiles et de calcaires, offrent à la vigne un drainage naturel et une minéralité appréciable qui se traduit dans l’expression du vin. L’histoire de cette appellation remonte à l’Antiquité, mais elle n’a obtenu son AOC qu’en 1945, consacrant ainsi le savoir-faire spécifique de la région en matière de vins doux naturels.

Ce vin liquoreux accompagnera idéalement des desserts à base de fruits rouges, des tartes au chocolat noir ou une pavlova aux fruits exotiques. Il se mariera aussi parfaitement avec des mets plus traditionnels du Sud, comme une tarte aux figues ou un fromage de chèvre frais accompagné d’un filet de miel de lavande. Pour une expérience plus audacieuse, tentez-le avec un foie gras poêlé, où sa douceur équilibrera les saveurs salées et laiteuses du plat.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits confits, de rose et d’épices douces, servez ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise Or Blanc 2014 entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster dans un verre à dessert ou à vin blanc, en évitant un service trop frais qui masquerait la richesse de son bouquet. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour que toute sa complexité aromatique se révèle.