Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Cave de Beaumes de Venise - 2024

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2024 de la Cave de Beaumes de Venise est un vin doux naturel emblématique du sud de la Vallée du Rhône. Réalisé à partir du cépage Muscat à petits grains, il affiche une belle robe or pâle, brillante et limpide. Issu du millésime 2024, ce vin exprime toute la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques de la jeunesse du Muscat. La vinification est basée sur le mutage, arrêtant la fermentation par ajout d’alcool afin de préserver la richesse aromatique et la douceur naturelle du raisin. Au nez, on retrouve des arômes intenses de fleurs blanches, de zestes d’agrumes, d’abricot et de lychee, accompagnés de subtiles notes miellées. En bouche, l’équilibre entre la sucrosité, la fraîcheur et la vivacité se révèle parfaitement maîtrisé, offrant une finale longue et fruitée.

La région de Beaumes-de-Venise, située sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, s’illustre par ses sols argilo-calcaires et ses marnes gréseuses, qui favorisent la concentration aromatique des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, avec des nuits rafraîchies par le vent, permet au Muscat d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle acidité. L’histoire de cette appellation remonte à l’Antiquité romaine et le Muscat de Beaumes-de-Venise est reconnu depuis des siècles pour sa qualité et sa capacité à sublimer la finesse du cépage.

En matière d’accords mets-vins, ce Muscat ravira à l’apéritif, accompagné de foie gras, de fromages persillés ou de toasts à la confiture de figues. Il s’associe aussi parfaitement avec des desserts fruités tels qu’une tarte aux abricots, un sorbet citron-basilic ou la traditionnelle pompe à huile provençale. Pour une expérience locale, dégustez-le sur une salade de melon et jambon cru.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour qu’il exprime toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Il peut se déguster dès maintenant pour apprécier son éclat juvénile, ou se conserver quelques années pour gagner en complexité. Utilisez de petits verres à vin blanc pour concentrer les arômes et profitez de chaque gorgée en prenant soin de ne pas trop le rafraîchir afin de ne pas masquer sa richesse.