Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Les Grandes Serres

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise « Les Grandes Serres » est un vin doux naturel emblématique du sud de la Vallée du Rhône, en France. Élaboré à partir du cépage muscat à petits grains, il se distingue par sa robe dorée limpide et ses parfums explosifs de fruits exotiques, de fleurs blanches, de litchi et d'agrumes confits. La version non millésimée sélectionnée par la maison Les Grandes Serres propose une régularité dans le style et la gourmandise, grâce à un assemblage réalisé pour sublimer le profil aromatique typique du muscat. La vinification suit la méthode traditionnelle des vins doux naturels, avec une fermentation partielle stoppée par mutage à l’alcool neutre, ce qui permet de conserver une belle fraîcheur et un parfait équilibre entre sucrosité et acidité.

Situé à la lisière du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail, le terroir de Beaumes-de-Venise profite d’un climat méditerranéen très ensoleillé, propice à la maturation complète des raisins. Les sols composés de sable, de marnes et de calcaires apportent finesse et élégance au vin, tout en préservant sa minéralité. La longue histoire de cette appellation, souvent citée dès l’Antiquité, témoigne de la grande reconnaissance dont jouit ce vin dans la région, notamment pour ses qualités de vinification et sa capacité à exprimer le charme méridional.

Pour les accords mets-vins, le Muscat de Beaumes-de-Venise s’accorde à merveille avec une tarte aux abricots, une salade de fruits frais, ou encore avec des desserts régionaux comme les navettes de Saint-Victor parfumées à la fleur d’oranger. Sa richesse aromatique permet aussi d’oser des associations avec des fromages à pâte persillée ou du foie gras, pour un contraste sucré-salé savoureux.

En dégustation, je recommande de servir ce Muscat de Beaumes-de-Venise entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Un léger passage en carafe peut permettre d’exprimer toute la complexité de ses arômes. À déguster jeune, il saura aussi surprendre après quelques années de garde par sa capacité à évoluer vers des notes de miel et de fruits confits.