Le Muscat de Beaumes-de-Venise Carte Or 2015 est un vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône. Issu majoritairement, voire exclusivement, du cépage Muscat à petits grains, ce vin blanc liquoreux exprime toute la typicité de son terroir, avec des notes aromatiques intenses de fleurs blanches, de fruits exotiques, de raisin frais et parfois une touche d’agrumes confits ou de miel. La vinification, caractéristique des vins doux naturels, consiste en une mutage sur grains afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’obtenir une sucrosité élégante, tout en maintenant une belle vivacité.
La région de Beaumes-de-Venise, au sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé et venté. Les sols argilo-calcaires et sablonneux, associés à une belle exposition, permettent aux raisins d’atteindre un niveau de maturité optimal, nécessaire à l’élaboration de vins liquoreux d’une grande pureté. Le Muscat de Beaumes-de-Venise bénéficie d’une longue tradition viticole, reconnue en AOC depuis 1945, et s’impose comme l’un des grands vins doux naturels français, réputé pour son équilibre et son intensité.
Pour accompagner ce Muscat, privilégiez des mets raffinés qui sauront répondre à son élégance aromatique : une tarte à l’abricot, une salade de fruits frais, un foie gras poêlé, ou même certains fromages à pâte persillée comme le roquefort. Les desserts à base de fruits jaunes ou de miel, voire des plats régionaux tels que la fougasse d’Arles ou la pompe à l’huile, sublimeront particulièrement ses arômes. Il révèle aussi tout son charme à l'apéritif, associé à quelques amuse-bouches salés.
Pour une expérience optimale, dégustez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa richesse aromatique et sa délicate fraîcheur en bouche.
