Avis Viniou
Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise du Domaine des Bernardins 2020 est un vin doux naturel de la Vallée du Rhône, ornant une belle robe rouge malgré sa typicité le classant habituellement parmi les vins blancs. Élaboré majoritairement à partir de Muscat à Petits Grains, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits mûrs, de miel et de fleurs. Le millésime 2020, marquant une belle année, offre un équilibre parfait entre sucrosité et fraîcheur. La région de Beaumes-de-Venise est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des sols argilo-calcaires riches, influençant fortement le profil aromatique du vin. Le Domaine des Bernardins, avec son histoire séculaire, est un pionnier dans la production de ces vins doux, renommé pour la finesse et la complexité de ses crus.
Pour le Muscat-de-Beaumes-de-Venise, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés ou des desserts aux fruits. Un foie gras poêlé ou une poitrine de canard à l'orange seraient des partenaires idéaux, accentuant les notes fruitées du vin. Pour les desserts, optez pour une tarte aux abricots ou des sablés aux fruits secs qui sublimeront la dimension sucrée. Les plats régionaux tels que les nougats de Montélimar se marieraient parfaitement, ajoutant une touche d'authenticité culturelle à votre dégustation.
Pour déguster ce Muscat, servez-le à une température avoisinant 10-12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour ces vins, mais aérer légèrement avant la dégustation peut aider à libérer ses arômes captivants. Avant de le goûter, admirez sa robe, puis prenez le temps de découvrir ses parfums envoûtants. En bouche, appréciez sa rondeur, sa subtilité et sa belle longueur.
