Avis Viniou
Le Muscat-de-beaumes-de-venise du Domaine des Bernardins est un vin unique aux arômes intenses et délicats, venant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce vin doux naturel, bien que mentionné comme un rouge, est traditionnellement blanc. Il est élaboré à partir de Muscat blanc à petits grains, cépage renommé pour sa richesse aromatique. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement idéal et des nuits fraîches, conférant au vin une belle concentration en sucre et un équilibre harmonieux. Le terroir de la région, composé de sols argilo-calcaires et sous l'influence des vents du mistral, contribue à la fraîcheur et à la finesse du vin. Le Domaine des Bernardins jouit d'une longue histoire et d'une réputation établie pour produire des Muscats de-Baumes-de-Venise d'exception, grâce à des techniques de vinification traditionnelles perfectionnées au fil des générations.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des mets aux saveurs délicates et subtiles. Les desserts à base de fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sabayon aux agrumes, seront des accords parfaits. Les plats originaires du Sud de la France, tels qu'une salade de chèvre chaud ou un foie gras poêlé, complètent aussi merveilleusement bien ce Muscat, créant une harmonie gustative parfaite.
La dégustation de ce vin se fait idéalement à une température de service autour de 10-12°C pour libérer ses arômes fruités sans les écraser. Une légère aération en carafe pendant 15-20 minutes est recommandée pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. En dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes de muscaté enrichis de nuances florales. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, avec une finale élégante et persistante.
