Vins Rasteau sec Domaine La Buissonnade - Gusta - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Buissonnade signe avec sa "Cuvée Gusta" un Rasteau sec, charmeur et authentique, issu du millésime 2021. Ce vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale doit son caractère à une sélection minutieuse de cépages locaux, typiques de cette région ensoleillée et protégée par le célèbre mistral. Ce vent joue un rôle clé dans la maturation des raisins en prévenant les maladies de la vigne et en intensifiant les arômes. Le terroir argilo-calcaire de Rasteau, associé aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, sublime chaque bouteille d'une expression profonde et généreuse. Le Domaine La Buissonnade, fort d'une histoire riche et d'une réputation solide, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer la "Cuvée Gusta", privilégiez des accords avec de la charcuterie fine, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille méditerranéenne. Ces plats enrichissent les tanins soyeux et soulignent les notes épicées du vin. Les saveurs méditerranéennes se marient à merveille avec ce vin, offrant un véritable voyage gustatif à travers les terres rhodaniennes. Pensez aussi à des ravioles de viande ou un gratin dauphinois pour un accord traditionnel et réussi.

Pour apprécier pleinement ce Rasteau, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de déguster, carafez le vin pendant environ une heure afin de lui permettre de s'épanouir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par l'admirer à l'œil : une robe d'un rouge intense et profond. Humez ensuite les arômes subtils et épicés qui évoquent le terroir rhodanien. Enfin, laissez-vous envahir par la richesse et l'équilibre en bouche, un véritable hommage à la passion vinicole du Domaine La Buissonnade.